Utilizzazioni delle apparecchiature per la trasformazione dell'amido di manioca

L'amido di tapioca è una polvere ottenuta dalla manioca attraverso l'estrazione e la lavorazione dell'amido. L'amido di tapioca può essere diviso in due categorie: amido di tapioca nativo e amido modificato. L'amido modificato si ottiene dall'ulteriore lavorazione dell'amido di tapioca nativo e ha una vasta gamma di usi. In base alle diverse caratteristiche dei due tipi di amido, vengono ampiamente utilizzati nelle industrie alimentari e non alimentari.
I produttori di attrezzature per la lavorazione dell'amido di tapioca introducono gli usi dell'amido di tapioca:

Industria alimentare:

1. Cibo: l'amido di tapioca nativo è ampiamente utilizzato nelle formulazioni alimentari, come i prodotti da forno, e anche nella produzione di snack estrusi e perle di tapioca. Poiché l'amido di tapioca nativo è insapore e inodore, è più adatto per prodotti che richiedono un controllo preciso del sapore, come budini e torte.

2. Bevande: l'amido modificato viene utilizzato come stabilizzatore colloidale nelle bevande colloidali. Nelle bevande, i dolcificanti a base di amido modificato sono superiori al saccarosio e, poiché la procedura di lavorazione dell'amido di tapioca è stata migliorata, migliorandone le caratteristiche, l'amido modificato, se combinato con altri dolcificanti, può soddisfare pienamente le esigenze dei consumatori.

3. Confetteria: l'amido di tapioca nativo e l'amido modificato hanno molti usi nella produzione di confetteria. L'amido di tapioca a bassa viscosità viene utilizzato principalmente nelle caramelle gelatinose, come gelatine e gomme da masticare.

Industria non alimentare:

1. Prodotti chimici: lo sciroppo a base di amido di tapioca può essere prodotto a basso costo attraverso processi di idrolisi acida e idrolisi enzimatica, ed è quindi ampiamente utilizzato nella produzione di vari prodotti chimici.

2. Adesivi: la destrina di amido di tapioca può essere utilizzata come eccellente adesivo, principalmente nella produzione di sacchetti di carta, carta adesiva, posta e nastri adesivi.

3. Fabbricazione della carta: l'amido modificato viene utilizzato nell'industria della fabbricazione della carta per migliorare la qualità della carta, aumentare la produttività e migliorare l'utilizzo della polpa. L'amido cationico viene utilizzato per flocculare la polpa e migliorare l'efficienza di disidratazione all'estremità umida. L'amido a bassa viscosità, come l'amido ossidato, può essere utilizzato come agente di collatura superficiale per migliorare la resistenza della carta. L'amido modificato viene utilizzato anche come legante per produrre carta liscia e bianca.

4. Tessuti: nell'industria tessile, per migliorare l'efficienza della tessitura, l'amido di tapioca viene spesso utilizzato come agente di apprettatura per irrigidire e proteggere i filati; come agente di finitura per produrre tessuti con una sensazione liscia; e come esaltatore del colore per ottenere tessuti stampati chiari e resistenti all'usura.

5. Prodotti farmaceutici e cosmetici: l'amido di tapioca e l'amido modificato possono essere utilizzati come leganti, riempitivi e disintegranti nella produzione di compresse. Amidi appositamente modificati possono essere utilizzati come vettori per emollienti, che sono tipicamente sostanze a base di olio minerale. Altri amidi modificati possono essere utilizzati come emulsionanti, agenti incapsulanti (per vitamine), agenti di styling (per mousse per capelli) e addensanti (per shampoo), ecc.

6. Materiali biodegradabili: l'amido di tapioca e l'amido modificato possono essere miscelati con materiali polimerici a base di petrolio o sintetici per migliorare la biodegradabilità dei materiali, riducendo così i costi di produzione di questi materiali ecocompatibili.

L'amido di tapioca gioca un ruolo cruciale sia nell'industria alimentare che in quella non alimentare. Poiché l'amido modificato viene lavorato dall'amido nativo, la domanda di amido nativo è in graduale aumento.